Pizza de Grão-de-bico

Ingredientes

• grão-de-bico cozido - 2 xícaras
• farinha de grão-de-bico - 1 xícara
• água - ½ xícara
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - 1 colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• orégano - 1 colher de chá
• queijo muçarela ralado - 200 g
• molho de tomate - ½ xícara
• vegetais variados (como pimentão, cebola e azeitonas) - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o grão-de-bico cozido com a água, o azeite, o sal, a pimenta e o orégano até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de grão-de-bico. Misture bem até formar uma massa.
4. 4.

   Em uma forma untada, espalhe a massa uniformemente, formando uma base de pizza.
5. 5.

   Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
6. 6.

   Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a base.
7. 7.

   Cubra com o queijo muçarela e os vegetais que você escolheu.
8. 8.

   Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva quente.