Pizza de Frigideira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 4 xícaras
• Fermento em pó - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 xícara
• Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• Molho de tomate (temperado com manjericão) - 1 caixinha
• Presunto picado - a gosto
• Mussarela ralada - a gosto
• Azeitonas picadas - a gosto
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. 2.

   Adicione os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Incorpore o azeite aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
4. 4.

   Divida a massa em quatro porções iguais.
5. 5.

   Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção com um rolo de macarrão, formando discos finos e redondos, com o tamanho adequado à sua frigideira.
6. 6.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um fio de azeite.
7. 7.

   Cozinhe um disco de massa por vez, deixando dourar levemente de cada lado. Cuidado para não queimar.
8. 8.

   Retire a massa da frigideira e reserve.
9. 9.

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione o presunto, a mussarela e as azeitonas.
10. 10.

    Regue com um fio de azeite, polvilhe com orégano e cubra a frigideira com uma tampa.
11. 11.

    Leve ao fogo baixo por mais alguns minutos, até o queijo derreter completamente e o recheio aquecer.
12. 12.

    Sirva imediatamente.