Pizza de Forno ou Churrasqueira

Ingredientes

• Água morna - 1 ⅓ xícara
• Sal - ½ colher (chá)
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Azeite de oliva ou óleo - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 4 xícaras (aproximadamente 500g)
• Fermento para pão (biológico seco) - 1 colher (sopa)
• Alho - 2 dentes (triturados e fritos em um pouco de óleo - opcional)
• Molho de tomate - a gosto
• Queijo mussarela - a gosto
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o fermento com a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que forme espuma.
2. 2.

   Adicione o sal, o açúcar, o azeite e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Se desejar, adicione o alho frito à massa.
4. 4.

   Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica. Caso necessário, adicione mais um pouco de farinha.
5. 5.

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
6. 6.

   No dia seguinte, divida a massa em duas partes.
7. 7.

   Abra cada parte com um rolo, formando duas pizzas.
8. 8.

   Se necessário, utilize um pouco de farinha para facilitar o processo de abertura.
9. 9.

   Leve as pizzas à churrasqueira ou forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar a base.
10. 10.

    Vire as pizzas e adicione o molho de tomate, a mussarela e o orégano.
11. 11.

    Asse por mais 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.