Pizza de Forno a Lenha

Ingredientes

• Farinha de trigo (tipo 1) - 1 kg
• Água (fria) - 300 ml
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Cebola - ½ unidade pequena, picada

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata por 2 minutos o açúcar, o sal, a cebola picada, o fermento biológico e o óleo com 150 ml de água fria.
2. 2.

   Em uma vasilha grande, misture a mistura do liquidificador com os outros 150 ml de água morna.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa firme e homogênea. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez.
4. 4.

   A massa deve ficar firme, mas não dura.
5. 5.

   Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos em um local sem correntes de ar.
6. 6.

   Após o descanso, abra a massa na espessura desejada e adicione os ingredientes para a pizza.
7. 7.

   Leve ao forno a lenha pré-aquecido até que a massa esteja assada e o queijo derretido (aproximadamente 10-15 minutos).