Pizza de Fermento

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Ovo - 1 unidade
• Fermento biológico seco - 1 tablete (15g)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 colher (café)
• Sal - 2 colheres (café)
• Leite morno - 200 ml
• Molho de tomate para pizza - a gosto
• Recheio para pizza - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o óleo, o sal, o açúcar e o ovo. Reserve.
2. 2.

   Aqueça o leite até ficar morno (se estiver muito quente, o fermento não irá ativar).
3. 3.

   No recipiente com os ingredientes reservados, adicione o fermento biológico esfarelado e misture bem com o leite morno até dissolver completamente.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, uma colher de cada vez, misturando até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar das laterais do recipiente.
5. 5.

   Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Soe a massa por 5 a 7 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos.
6. 6.

   Divida a massa em duas bolas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos em local sem correntes de ar, até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o tempo de descanso, abra cada bola de massa com um rolo, deixando-as com a espessura desejada.
8. 8.

   Transfira as massas para assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga.
9. 9.

   Cubra cada massa com o molho de tomate e adicione os recheios de sua preferência.
10. 10.

    Leve as pizzas ao forno preaquecido a 220°C por 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.