Pizza de Farinha Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Farinha de trigo para polvilhar - 500g
• Fermento biológico seco - 2 tabletes (20g cada)
• Água morna - 2 ½ xícaras (de chá)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Açúcar - 1 pitada
• Sal - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. 2.

   Desmanche os tabletes de fermento no buraco e misture levemente.
3. 3.

   Adicione o azeite, o açúcar e o sal.
4. 4.

   Vá adicionando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que se solte das mãos. Adicione a farinha extra se necessário.
5. 5.

   Não sove a massa.
6. 6.

   Polvilhe um tabuleiro grande com farinha de trigo.
7. 7.

   Divida a massa em 4 partes iguais e forme bolas.
8. 8.

   Coloque as bolas no tabuleiro enfarinhado, cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
9. 9.

   Após o descanso, polvilhe uma superfície com farinha e abra cada bola de massa com um rolo, formando discos para as pizzas.
10. 10.

    Recheie a gosto e leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 a 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.