Pizza de Estrogonofe de Frango
Uma deliciosa pizza com sabor caseiro, combinando a massa leve e crocante com um suculento estrogonofe de frango cremoso. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 500g
- Água morna - 1 xícara (chá)
- Fermento biológico fresco - 30g
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Sal - 1 colher (chá)
- Açúcar - 1 colher (café)
- Peito de frango - 1 unidade grande (aprox. 500g)
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Molho pronto para pizza - 1 lata
- Champignon - 100g, fatiados
- Queijo mussarela - 200g
- Água - 100ml
- Creme de leite - 1 lata (sem soro)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture a água morna, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar até o fermento dissolver completamente.
- 2Em uma superfície limpa, faça uma montanha com a farinha e abra um buraco no centro.
- 3Adicione a mistura líquida no buraco e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- 4Sovar a massa por aproximadamente 15 minutos.
- 5Divida a massa em 5 porções iguais, forme bolas, cubra com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 40 minutos.
- 6Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, doure o frango e a cebola em fogo médio.
- 7Adicione o molho de pizza e a água. Cozinhe até o molho reduzir e engrossar levemente.
- 8Adicione o creme de leite e o champignon. Misture bem e desligue o fogo.
- 9Abra cada porção da massa com as mãos ou com um rolo, e coloque em formas de pizza untadas.
- 10Espalhe o molho de tomate na massa, cubra com o queijo mussarela e o estrogonofe de frango.
- 11Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 12Se desejar, você pode rechear a borda com peito de peru e catupiry antes de assar.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa de cada ingrediente e calcular com base nas quantidades da receita. A porcentagem se refere a uma ingestão diária recomendada, que pode variar dependendo das necessidades individuais.