Pizza de Coxinha
Uma deliciosa combinação de sabores! Coxinhas crocantes sobre uma base de pizza com molho de tomate e mussarela derretida. Uma receita perfeita para um jantar especial ou encontro com amigos.
Tempo:45 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola - 1/2 unidade média
- Alho - 2 dentes
- Água - 500 ml
- Peito de frango - 250 g
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsinha - 1 ramo
- Tomilho - 1 ramo
- Leite - 100 ml
- Manteiga - 10 g
- Farinha de trigo - 250 g
- Requeijão cremoso - 70 g
- Água - para empanar
- Farinha de rosca - para empanar
- Massa de pizza - 1 unidade (tamanho médio)
- Molho de tomate - 100 g
- Mussarela - 300 g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.
- 2Adicione a água, o peito de frango, sal, pimenta, tomilho e salsinha. Cozinhe até o frango estar completamente cozido (aproximadamente 15 minutos).
- 3Retire o frango da panela e desfie. Reserve o caldo.
- 4Na mesma panela, adicione o leite e a manteiga. Misture bem.
- 5Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- 6Incorpore o frango desfiado e o requeijão à massa, misturando delicadamente.
- 7Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de coxinha com as mãos, formando um retângulo fino.
- 8Corte a massa em quadrados, recheie cada um com uma porção do recheio e feche, formando as coxinhas.
- 9Passe as coxinhas na água e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- 10Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem (aproximadamente 5 minutos). Escorra em papel absorvente e reserve.
- 11Abra a massa de pizza em uma forma. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
- 12Cubra com a mussarela e distribua as coxinhas fritas sobre a mussarela.
- 13Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até a mussarela derreter e a pizza dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
100g
33%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
60g
86%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.