Pizza de Chocolate com Morangos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Fermento biológico seco - 2 tabletes (10g cada)
• Leite morno - 125 ml
• Água morna - 375 ml
• Sal - 1 colher (chá)
• Açúcar - 1 colher (chá)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Achocolatado em pó - 5 colheres (sopa)
• Margarina sem sal - 1 colher (sopa)
• Chocolate granulado - a gosto
• Morangos - 250g, lavados e fatiados
• Sorvete de creme (opcional) - 6 bolas

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o fermento, o sal, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Adicione o azeite e parte da água morna. Vá incorporando aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Acrescente o restante da água se necessário, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
3. 3.

   Divida a massa em 6 partes iguais, formando bolinhas. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos em local morno para crescer.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. 5.

   Abra cada bolinha com um rolo, formando discos de pizza. Asse em forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até dourar levemente.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.
7. 7.

   Espalhe o brigadeiro sobre cada disco de pizza pré-assado.
8. 8.

   Decore com chocolate granulado e morangos fatiados.
9. 9.

   Sirva a pizza de chocolate morna, acompanhada de sorvete de creme, se desejar.