Pizza de Calabresa e Catupiry

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 g
• Fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• Leite morno - 1 xícara
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Tomates - 3, cortados em rodelas
• Queijo mussarela - a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Catupiry - a gosto
• Manjericão fresco ou orégano seco - a gosto
• Molho de tomate - a gosto
• Calabresa - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite morno, o azeite, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o conteúdo do liquidificador. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em um local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
5. 5.

   Abra a massa com um rolo e coloque-a em uma forma de pizza untada com azeite.
6. 6.

   Leve a forma com a massa para o forno pré-aquecido por 10 minutos.
7. 7.

   Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate, o catupiry, a mussarela, a calabresa, mais mussarela, as rodelas de tomate e finalize com o parmesão.
8. 8.

   Salpique orégano ou manjericão a gosto.
9. 9.

   Asse por 35 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.