Pizza de Cachorro-Quente

Ingredientes

• Fermento em pó - 15 g
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - 500 g
• Água - 220 ml
• Ovo - 1 unidade
• Leite em pó - 20 g
• Manteiga - 50 g
• Sal - a gosto
• Salsicha - 500 g
• Molho de tomate - 100 g
• Mussarela ralada - 350 g
• Linguiça calabresa - 250 g
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela pequena, misture o fermento em pó, o açúcar, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 20 ml de água. Reserve até a mistura dobrar de volume.
2. 2.

   Em uma tigela grande, coloque o restante da farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Despeje a mistura reservada, o restante da água, o ovo, o leite em pó, a manteiga e o sal.
3. 3.

   Misture todos os ingredientes com uma colher até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
4. 4.

   Após o descanso, abra a massa com um rolo, garantindo que ela fique um pouco maior que o tamanho da forma. Coloque a massa na forma, deixando as bordas mais altas.
5. 5.

   Distribua as salsichas sobre a borda da massa e cubra-as com a sobra da massa, fazendo pequenos cortes entre os pedaços de salsicha.
6. 6.

   Recheie a parte central da pizza com o molho de tomate, a mussarela ralada e a linguiça calabresa cortada em rodelas.
7. 7.

   Pincele as bordas da pizza com uma mistura de gema de ovo e água para dar brilho.
8. 8.

   Polvilhe orégano a gosto e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
9. 9.

   Sirva a pizza ainda quente e aproveite!