Pizza de Batata Palha

Ingredientes

• Batata palha - 200g
• Queijo mussarela ralado - 400g
• Molho de tomate - 5 colheres de sopa
• Milho em conserva - 1 lata
• Tomate - 1 unidade, cortado em rodelas
• Azeitonas verdes ou pretas - a gosto
• Orégano - a gosto
• Manteiga - o suficiente para untar
• Farinha de trigo - o suficiente para untar

Instruções

1. 1.

   Unte uma forma de pizza (ou uma forma comum de bolo, usando o lado sem a borda) com manteiga e farinha de trigo.
2. 2.

   Distribua a batata palha na forma, deixando uma borda de aproximadamente 2 dedos.
3. 3.

   Cubra a batata palha com o queijo mussarela ralado, pressionando levemente para compactar.
4. 4.

   Regue com o molho de tomate, apenas o suficiente para umectar a superfície.
5. 5.

   Distribua os demais ingredientes: milho, rodelas de tomate, azeitonas e orégano a gosto.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido a 260°C - 280°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e o tomate ficar levemente assado.
7. 7.

   Retire do forno e sirva em fatias.