Pizza de Batata com Lombo Defumado

Name: Pizza de Batata com Lombo Defumado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 5 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas - 700 g; Farinha de trigo - 500 g; Fermento biológico seco - 50 g; Açúcar - 1 colher de sopa; Sal - 1 colher de café; Margarina - 1 colher de sopa (derretida); Ovos - 2 (ligeiramente batidos); Leite morno - 1 xícara de chá; Lombo defumado fatiado - 300 g; Molho de tomate - a gosto; Cebola - a gosto; Pimentão - a gosto; Orégano - a gosto; Manjericão - a gosto; Azeite - a gosto; Sal - a gosto

Uma deliciosa pizza caseira com base cremosa de batata, coberta com lombo defumado e um toque especial de cebola, pimentão e ervas frescas. Uma receita fácil e saborosa para toda a família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 5 pessoas

Ingredientes

Batatas - 700 g
Farinha de trigo - 500 g
Fermento biológico seco - 50 g
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - 1 colher de café
Margarina - 1 colher de sopa (derretida)
Ovos - 2 (ligeiramente batidos)
Leite morno - 1 xícara de chá
Lombo defumado fatiado - 300 g
Molho de tomate - a gosto
Cebola - a gosto
Pimentão - a gosto
Orégano - a gosto
Manjericão - a gosto
Azeite - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque as batatas, cozinhe-as em água com sal até ficarem macias. Em seguida, passe-as por um espremedor e reserve.
2Em uma tigela grande, misture o fermento biológico e o açúcar até formar uma pasta.
3Adicione os ovos ligeiramente batidos à mistura de fermento.
4Derreta a margarina e adicione-a à tigela, juntamente com o leite morno e o sal.
5Adicione o purê de batata à mistura. Incorpore aos poucos a farinha de trigo, alternando com os ingredientes líquidos, até obter uma massa homogênea. Não é necessário sovar a massa.
6Caso necessário, adicione mais farinha até a massa desgrudar das mãos.
7Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
8Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos, utilizando farinha de trigo para evitar que grude.
9Unte 5 formas de pizza com margarina.
10Distribua a massa nas formas, modelando-as como preferir.
11Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Em seguida, adicione o lombo defumado, a cebola, o pimentão, o orégano, o manjericão, o azeite e sal a gosto.
12Leve as pizzas ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos, ou até estarem douradas e o queijo derretido.
13Retire do forno e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%