Pizza de Batata Caseira
Uma pizza deliciosa e incrivelmente macia, feita com uma massa leve de batata. O sabor caseiro conquista a todos, perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas inglesas médias - 5 unidades
- Farinha de trigo - 1 kg
- Fermento biológico fresco - 50 g (ou 2 envelopes de fermento biológico seco, 20g cada)
- Margarina - 1 colher de sopa (cheia)
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de sopa (rasa)
- Leite morno - 1 copo (200ml)
- Ovo - 1 unidade
- Molho de tomate - a gosto
- Recheio - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes, formando um purê.
- 2Em uma tigela grande, misture o purê de batata (quase frio), a margarina, o açúcar, o sal e o ovo.
- 3Se usar fermento fresco, dissolva-o no leite morno antes de adicionar à massa. Se usar fermento seco, adicione diretamente à massa.
- 4Adicione a farinha aos poucos, sovando a massa até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos, até obter a consistência ideal.
- 5Divida a massa em 7 porções iguais, formando bolas.
- 6Cubra as bolas com um pano limpo e deixe descansar em local sem correntes de ar por 1 hora e 30 minutos.
- 7Após o descanso, abra cada porção da massa com um rolo e coloque em formas de pizza untadas com óleo ou margarina.
- 8Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada pizza.
- 9Leve as pizzas ao forno preaquecido a 200°C para pré-assar por cerca de 10 minutos, ou até o molho perder o brilho.
- 10Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno até o queijo derreter e a pizza dourar (cerca de 15-20 minutos).
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados, suas marcas e quantidades exatas. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando todas as marcas e quantidades de ingredientes utilizados na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.