Pizza de Arroz

Ingredientes

• Leite - 1 xícara de chá
• Ovos - 2 unidades
• Óleo - ½ xícara de chá
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sobremesa (para a massa) + 1 colher de café (para o molho)
• Arroz cozido - 2 xícaras de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Tomates - 3 unidades médias, picados
• Orégano - 1 colher de sopa
• Azeite - 1 colher de sopa
• Mussarela - 200 g, fatiada

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata bem o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado, a colher de sobremesa de sal e o arroz cozido até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione o fermento em pó e bata mais um pouco.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma forma de pizza (aproximadamente 30cm de diâmetro).
4. 4.

   Despeje a massa na forma, espalhando-a uniformemente.
5. 5.

   Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola picada, o orégano, o azeite e o sal.
6. 6.

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
7. 7.

   Distribua as fatias de mussarela sobre o molho.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.