Pizza de Abobrinha com Arrozina
Uma pizza leve e saborosa, perfeita para uma noite tranquila. A massa de arrozina, com toque de batata, garante maciez e sabor único, combinando perfeitamente com o frescor da abobrinha e o queijo derretido.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 15 g
- Açúcar - 1 colher (chá)
- Leite morno - 1/2 xícara (chá)
- Arrozina tradicional - 200 g
- Batatas pequenas cozidas e amassadas - 280 g
- Sal - 1 colher (chá)
- Azeite - 8 colheres (sopa)
- Tempero em pó cebola - 1 sachê
- Tempero em pó alho - 1 sachê
- Molho de tomate - 4 colheres (sopa)
- Abobrinha pequena - 1 unidade, cortada em rodelas finas
- Mussarela ralada (ralador grosso) - 1 xícara (chá)
- Salsinha picada - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
- 2Adicione o leite morno e misture bem.
- 3Incorpore a arrozina, as batatas amassadas, o sal, o azeite e os temperos em pó.
- 4Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5Faça uma bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- 6Unte uma forma para pizza (35 cm de diâmetro) com azeite.
- 7Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8Abra a massa na forma, formando um disco fino.
- 9Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- 10Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 11Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça 2 colheres de azeite em fogo médio e frite as rodelas de abobrinha até dourar dos dois lados.
- 12Reserve a pizza e a abobrinha.
- 13Espalhe a mussarela e a abobrinha frita sobre a pizza pré-assada.
- 14Polvilhe com a salsinha picada.
- 15Retorne ao forno por mais 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
- 16Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%