Pizza com borda recheada

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• água morna - 300 ml
• fermento biológico seco - 10 g
• sal - 10 g
• açúcar - 5 g
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• queijo muçarela - 200 g
• recheio a gosto (presunto, calabresa, palmito, etc.) - 300 g
• molho de tomate - 200 g
• orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Em uma bacia, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e adicione a mistura de fermento e o azeite.
3. 3.

   Misture até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Após o descanso, abra a massa em um círculo e coloque o queijo muçarela em volta da borda, dobrando para dentro para rechear.
6. 6.

   Coloque o molho de tomate no centro, adicione o recheio de sua escolha e polvilhe orégano por cima.
7. 7.

   Asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a borda ficar dourada.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva. Bom apetite!