Pizza Caseira de Carne-Seca

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Leite - 2 copos (500ml)
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada ou 1 tablete de caldo de galinha
• Ovos - 2 unidades
• Queijo mussarela - 200g
• Carne-seca (charque) - 500g
• Tomate - ½ unidade
• Cebola roxa - ½ unidade
• Cebola branca - ½ unidade
• Alho - 2 dentes
• Cheiro-verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a carne-seca em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la por 20 minutos. Escorra a água, adicione água limpa e cozinhe por mais 20 minutos.
2. 2.

   Após o cozimento, desfie bem a carne-seca.
3. 3.

   Pique finamente o alho, o tomate, as cebolas e o cheiro-verde. Misture tudo à carne desfiada e reserve.
4. 4.

   No liquidificador, bata por 3 minutos o leite, os ovos, a manteiga, o azeite, o sal (ou caldo de galinha) e a farinha de trigo. Raspe as laterais com uma espátula e bata novamente até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma grande para pizza.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
7. 7.

   Distribua o queijo mussarela e a carne-seca sobre a massa.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.