Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 3 xícaras (de chá)
• Água (temperatura ambiente) - 1 xícara (de chá)
• Ovo - 1 unidade
• Óleo ou azeite - 5 colheres (de sopa)
• Sal - 1 colher (de café)
• Tomates maduros - 20 unidades
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Pimentão verde - 1 unidade (picado)
• Orégano - a gosto
• Alho - a gosto
• Azeite - 2 colheres (de sopa)
• Mussarela - a gosto
• Tomates - para fatiar, a gosto
• Azeitonas - a gosto
• Calabresa - opcional, a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um processador, misture a água, o ovo e o óleo. Adicione a farinha e o sal, processando até formar uma massa homogênea que se solte das paredes do recipiente. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para ajustar a consistência.
2. 2.

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo.
3. 3.

   Abra a massa com um rolo, fure com um garfo e pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C por 5 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates picados, o pimentão, o orégano e o sal. Cozinhe em fogo médio até engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.
5. 5.

   Após o pré-assamento, retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
6. 6.

   Cubra com mussarela, fatias de tomate, pimentão, cebola, azeitonas e orégano. Se desejar, adicione calabresa.
7. 7.

   Leve ao forno para assar por mais 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.