Pizza Brotinho

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 15 gramas
• Açúcar - 1 colher (sobremesa)
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - 400 gramas
• Água - 200 mililitros
• Molho de tomate - 1 xícara (chá)
• Mussarela - a gosto
• Azeite - a gosto
• Orégano - a gosto
• Manjericão - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture o fermento biológico e o açúcar até dissolver completamente.
2. 2.

   Adicione o azeite e o sal, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore a água e misture.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que comece a se soltar das mãos (cerca de 10 minutos).
5. 5.

   Sove a massa por mais 5 minutos, sem sovar vigorosamente, até obter uma textura lisa e homogênea.
6. 6.

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora em local abrigado.
7. 7.

   Divida a massa em 4 porções iguais, formando bolinhas.
8. 8.

   Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora.
9. 9.

   Abra cada bolinha com um rolo de massa, formando discos para as pizzas.
10. 10.

    Espalhe o molho de tomate sobre as bases, adicione a mussarela e os demais ingredientes a gosto.
11. 11.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.