Pizza à Carbonara
Uma deliciosa pizza com o sabor inconfundível da carbonara. Bacon crocante, cogumelos salteados e um molho cremoso de leite, tudo sobre uma base de pizza quentinha e deliciosa. Uma experiência gastronômica irresistível!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Massa de pizza - 1 unidade (para 2 pessoas)
- Mussarela - 16 fatias
- Bacon em cubos - 200 g
- Cogumelos frescos - 15 unidades
- Cebola - 2 unidades médias
- Orégano - a gosto
- Leite - 2 xícaras
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Noz-moscada - a gosto
- Pimenta-do-reino branca - a gosto
- Azeite - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (pasta homogênea) de cor marrom claro. Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por alguns minutos até engrossar, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca.
- 3Em uma frigideira, refogue as cebolas picadas no azeite em fogo baixo até ficarem translúcidas. Reserve.
- 4Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione os cogumelos fatiados e refogue até amaciarem.
- 5Abra a massa de pizza e espalhe o molho branco sobre ela. Adicione as cebolas refogadas.
- 6Distribua o bacon e os cogumelos sobre o molho. Cubra com as fatias de mussarela e polvilhe com orégano.
- 7Leve a pizza ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até a massa estar assada e o queijo derretido e dourado.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
40g
58%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente da receita. A porcentagem é baseada em uma dieta de 2000kcal.