Name: Pirarucu ao Molho de Tomates e Alcaparras
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,2 kg Filé de Pirarucu; 4 unidades Tomates sem sementes; 2 unidades Cebola média; 1 unidade Pimentão; 3 vidros pequenos Alcaparras; 3 unidades Limão; a gosto Tempero completo (alho e sal); a gosto Sal; 250 ml Azeite; para acompanhar Arroz branco

1.

Tempere o filé de pirarucu com o suco dos limões e o tempero completo. Reserve.

2.

Prepare o vinagrete: pique os tomates sem sementes, as cebolas e o pimentão. Misture com as alcaparras e tempere com sal, se necessário.

3.

Forre um refratário com papel alumínio.

4.

Coloque o filé de pirarucu escorrido (sem o excesso de limão) no refratário.

5.

Cubra o pirarucu com o vinagrete.

6.

Regue com o azeite.

7.

Feche o papel alumínio, formando um pacote.

8.

Asse em forno preaquecido a 250°C por 40 minutos.

9.

Sirva acompanhado de arroz branco.

Pirarucu ao Molho de Tomates e Alcaparras

Um pirarucu suculento, assado no forno com um saboroso molho de tomates, cebola, pimentão e alcaparras. Uma receita simples e elegante, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: