Name: Pirão de Peixe com Arroz Branco
Prep time: 45 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Peixe em postas; 1 litro Água; 1 unidade Cebola picada; 1 unidade Tomate picado; 1/2 unidade Pimentão picado; 2 colheres de sopa Coentro picado; 1 xícara Farinha de mandioca; 2 colheres de sopa Óleo; 2 dentes Alho picado; a gosto Sal; 2 xícaras Arroz; 4 xícaras Água para o arroz; a gosto Sal para o arroz

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
2.
Adicione as postas de peixe e tempere com sal. Cozinhe por alguns minutos até que o peixe comece a soltar líquido.
3.
Acrescente o litro de água e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até o peixe estar cozido.
4.
Retire as postas de peixe e reserve. Coe o caldo, descartando os sólidos, e retorne o caldo à panela.
5.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada de pirão.
6.
Desfie as postas de peixe e adicione ao pirão, misturando bem. Acrescente o coentro e ajuste o sal, se necessário.
7.
Para o arroz, em outra panela, aqueça um pouco de óleo, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
8.
Adicione a água e o sal ao arroz, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar e o arroz estar cozido.
9.
Sirva o pirão de peixe acompanhado do arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20% do valor diário
Carboidratos:

60g
20% do valor diário
Proteínas:

25g
50% do valor diário
Gorduras:

10g
18% do valor diário
Fibras:

5g
20% do valor diário
Sódio:

600mg
25% do valor diário
Açúcares:

5g
6% do valor diário

Pirão de Peixe com Arroz Branco

Uma deliciosa combinação de sabores do mar, o pirão de peixe é acompanhado por um arroz branco soltinho, perfeito para aquecer o coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: