Pirão de peixe

Name: Pirão de peixe
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé de peixe - 500 gramas; água - 1 litro; cebola - 1 unidade picada; alho - 2 dentes picados; tomate - 1 unidade picado; pimentão - 1 unidade picado; coentro - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; farinha de mandioca - 1 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa

O pirão de peixe é um prato tradicional brasileiro, que combina o sabor do peixe fresco com a cremosidade da farinha de mandioca, resultando em uma iguaria reconfortante e cheia de sabor.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

filé de peixe - 500 gramas
água - 1 litro
cebola - 1 unidade picada
alho - 2 dentes picados
tomate - 1 unidade picado
pimentão - 1 unidade picado
coentro - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
farinha de mandioca - 1 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
2Adicione os filés de peixe e cozinhe por alguns minutos até que mudem de cor.
3Despeje a água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
4Retire os filés de peixe, desfaça-os em pedaços menores e reserve.
5Com o caldo quente, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar, até atingir a consistência desejada.
6Incorpore os pedaços de peixe de volta ao pirão e finalize com coentro a gosto.
7Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%