Pirão Cremoso de Banana Verde
Um pirão cremoso e saboroso, feito com bananas verdes, que acompanha perfeitamente um peixe assado. Receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O toque de ervas frescas garante um aroma irresistível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bananas nanicas verdes - 3 unidades
- Azeite - 1 colher (sopa)
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Tomate - 1 unidade sem pele e sem sementes, picado
- Caldo de Legumes - 2 tabletes
- Água - 4 xícaras (chá)
- Farinha de mandioca - 1/2 xícara (chá)
- Salsa fresca picada - 1 colher (sopa)
- Cebolinha verde picada - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Lave bem as bananas nanicas e corte-as em 3 partes, sem descascar.
- 2Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e a cebola.
- 3Adicione o tomate picado e as bananas cortadas. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Junte os tabletes de caldo de legumes e a água. Cozinhe em fogo médio até as bananas estarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 5Retire as bananas da panela, descasque-as e amasse-as bem com um garfo.
- 6Retorne o purê de banana ao caldo na panela. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar que forme grumos, até obter a consistência desejada.
- 7Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar.
- 8Desligue o fogo e misture a salsa e a cebolinha. Sirva o pirão quente, acompanhado de peixe assado.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
8g
11%
Fibras
7g
28%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.