Piramutaba ou Cação ao Molho de Pimentões
Um prato saboroso e fácil de preparar, que realça o sabor delicado do peixe com a riqueza dos pimentões coloridos. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Posta de Piramutaba ou Cação - 1,5 kg
- Suco de Limão - 2 colheres de sopa
- Azeite de Oliva - 1/4 xícara de chá
- Alho picado - 4 dentes
- Tomates - 4, cortados em rodelas
- Cebola - 5, cortadas em rodelas
- Pimentões Verdes - 2, sem sementes, em fatias
- Pimentões Vermelhos - 2, sem sementes, em fatias
- Água - 1/2 xícara de chá
- Coentro picado - 4 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a posta de peixe com sal e o suco de limão. Reserve.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 3 minutos, até ficar levemente dourado.
- 3Junte metade das rodelas de tomate, a cebola e os pimentões. Refogue, mexendo ocasionalmente, por mais 3 minutos.
- 4Acrescente a posta de peixe, o restante dos tomates e a água. Tempere com sal a gosto.
- 5Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente com um garfo.
- 6Desligue o fogo, adicione o coentro picado e misture delicadamente. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo específico dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com pesagem precisa de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.