Pipoca doce vermelha (segredo dos pipoqueiros)

Ingredientes

• milho de pipoca - ½ xícara
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• corante alimentício vermelho - a gosto
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o milho de pipoca e tampe a panela, balançando ocasionalmente para evitar queimar.
3. 3.

   Enquanto a pipoca estoura, em outra panela, misture o açúcar, a água e o corante alimentício vermelho. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
4. 4.

   Quando a pipoca estiver pronta, despeje a calda de açúcar vermelha sobre ela, mexendo bem para que todas as pipocas fiquem cobertas.
5. 5.

   Finalize com uma pitada de sal e misture novamente. Sirva em um recipiente grande e aproveite!