Pipoca Doce Caramelizada

Ingredientes

• Milho para Pipoca - 1 xícara (chá)
• Óleo de soja - ½ xícara (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Água - 1 xícara (chá)
• Suco de Limão - 2 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, adicione o milho para pipoca e o óleo. Mexa bem.
2. 2.

   Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, ou até que a pipoca esteja estourada.
3. 3.

   Em uma panela separada, prepare a calda: misture o açúcar, a água e o suco de limão.
4. 4.

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda atinja o ponto de quebrar (o ponto em que uma pequena porção da calda, ao ser colocada em um copo com água fria, se solidifica rapidamente).
5. 5.

   Unte uma assadeira com um pouco de óleo.
6. 6.

   Transfira as pipocas estouradas para a assadeira.
7. 7.

   Despeje a calda de açúcar caramelizada sobre as pipocas, misturando delicadamente para que todas fiquem cobertas.
8. 8.

   Espere a calda esfriar e endurecer um pouco antes de cortar em quadrados (opcional).