Pipoca Caramelizada

Ingredientes

• Pipoca estourada - 10 xícaras
• Manteiga sem sal - 120 g
• Açúcar mascavo - 200 g
• Xarope de milho leve - 60 ml
• Sal - ½ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 120°C.
2. 2.

   Coloque a pipoca estourada em uma tigela grande.
3. 3.

   Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
4. 4.

   Adicione o açúcar mascavo, o xarope de milho e o sal.
5. 5.

   Leve a mistura a ferver, mexendo constantemente.
6. 6.

   Deixe ferver sem mexer por 5 minutos.
7. 7.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o bicarbonato de sódio.
8. 8.

   Despeje o caramelo sobre a pipoca e misture bem para cobrir.
9. 9.

   Espalhe a pipoca coberta em uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. 10.

    Asse por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos.
11. 11.

    Deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços e servir.