Pintado na Brasa com Molho de Tomate e Coentro

Name: Pintado na Brasa com Molho de Tomate e Coentro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé de Pintado - 1 kg; Tomates - 2 unidades, picados; Cebola - 1 unidade, ralada; Coentro - 1/2 xícara (chá), picado; Sal - a gosto; Vinagre - 1/2 xícara (chá)

Um pintado suculento grelhado na brasa, com um toque fresco de coentro e tomate. Receita simples e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Sabor marcante do peixe realçado pelo molho caseiro.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé de Pintado - 1 kg
Tomates - 2 unidades, picados
Cebola - 1 unidade, ralada
Coentro - 1/2 xícara (chá), picado
Sal - a gosto
Vinagre - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Em um recipiente, misture os tomates picados, a cebola ralada, o coentro picado, o sal e o vinagre.
2Misture bem até formar um molho homogêneo.
3Com o auxílio de uma colher, besunte o filé de pintado com o molho preparado. Deixe marinar por, pelo menos, 12 horas na geladeira.
4Retire o peixe da geladeira 30 minutos antes de levar à churrasqueira.
5Pré-aqueça a churrasqueira.
6Coloque o filé de pintado em espetos e asse na brasa, virando ocasionalmente, até que esteja cozido e dourado por todos os lados (aproximadamente 25 minutos).
7Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

Proteínas

45g

90%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

250mg

11%