Pintado ao Molho de Tomate e Azeitonas

Name: Pintado ao Molho de Tomate e Azeitonas
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Postas de pintado sem osso; 5 unidades Tomates sem sementes, picados; 2 unidades médias Cebola picada; 4 dentes Alho amassado; 2 unidades Pimentões amarelos em rodelas; a gosto Sal; a gosto Cheiro-verde picado; 5 limões Suco de limão; a gosto Pimenta-do-reino moída; para regar Azeite; 200 g Queijo parmesão ralado; 1 vidro médio Azeitonas verdes em rodelas; 1 vidro médio Molho de tomate

Delicioso pintado assado em papel alumínio, com um suculento molho de tomate e azeitonas, finalizado com queijo parmesão e pimentões. Uma receita fácil e saborosa da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma tigela, prepare a marinada misturando o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Regue as postas de pintado e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
2.
Em uma panela, prepare o molho: aqueça um fio de azeite, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Junte as azeitonas e o molho de tomate, misture bem e reserve.
3.
Prepare o vinagrete: misture os tomates picados, a cebola picada, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4.
Corte o papel alumínio em pedaços grandes o suficiente para embrulhar individualmente cada posta de pintado.
5.
Abra um pedaço de papel alumínio, regue com um fio de azeite, coloque uma posta de pintado no centro. Distribua o molho de tomate e azeitona sobre o peixe.
6.
Por cima do molho, adicione uma porção do vinagrete e o queijo parmesão ralado. Arrume as rodelas de pimentão sobre o queijo.
7.
Feche o papel alumínio, formando um pacote individual para cada posta. Asse em forno preaquecido a 200°C por 45 minutos.
8.
Sirva as porções individuais acompanhadas de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
20%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.

Pintado ao Molho de Tomate e Azeitonas

Delicioso pintado assado em papel alumínio, com um suculento molho de tomate e azeitonas, finalizado com queijo parmesão e pimentões. Uma receita fácil e saborosa da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: