Pintado ao molho

Name: Pintado ao molho
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: pintado limpo - 1 kg; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; pimentão vermelho picado - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; leite de coco - 200 ml; coentro picado - 1/2 xícara; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com o sabor do pintado ao molho, uma combinação irresistível de peixe fresco e um molho suculento que traz a essência da culinária brasileira.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

pintado limpo - 1 kg
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
pimentão vermelho picado - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
leite de coco - 200 ml
coentro picado - 1/2 xícara
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
3Incorpore o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
4Coloque o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem.
5Adicione o pintado à panela, cobrindo-o com o molho e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
6Finalize com o coentro picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%