Pintado ao molho

Name: Pintado ao molho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: pintado limpo - 800 gramas; cebola picada - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; pimentão verde picado - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; coentro picado - 1/2 xícara; suco de limão - 2 colheres de sopa; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; água - 1 xícara

O pintado ao molho é um prato delicioso e típico da culinária brasileira, que combina o sabor suave do peixe com um molho rico e aromático, perfeito para acompanhar um arroz branquinho.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

pintado limpo - 800 gramas
cebola picada - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
pimentão verde picado - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
coentro picado - 1/2 xícara
suco de limão - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
água - 1 xícara

Modo de Preparo

1Tempere o pintado com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione o pimentão e o tomate, cozinhando até que o tomate comece a desmanchar.
4Coloque o pintado na panela e adicione a água, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
5Finalize com o coentro picado, misturando bem. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%