Pimentões Recheados com Carne Moída

Ingredientes

• Pimentões - 6 unidades
• Carne moída - 500 gramas
• Cebola picada - 1 unidade
• Tomates picados - 2 unidades
• Azeitonas verdes picadas - ½ xícara
• Salsa picada - 1 xícara
• Cebolinha picada - 1 xícara
• Pão francês - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Óleo ou azeite - ½ xícara
• Molho de tomate pronto - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Comece deixando o pão francês de molho em água por alguns minutos para amolecer. Em seguida, retire o excesso de água e reserve.
2. 2.

   Recorte a parte superior dos pimentões e reserve. Retire as sementes e lave-os cuidadosamente, depois reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, os tomates (reserve um pouco de cada), as azeitonas, a salsa, a cebolinha, sal, pimenta e o pão reservado. Utilize as mãos para misturar bem todos os ingredientes.
4. 4.

   Recheie os pimentões com a mistura preparada e tampe-os com as partes superiores que foram removidas, utilizando palitos para fixar se necessário.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e frite os pimentões recheados até que estejam dourados por fora.
6. 6.

   Adicione os tomates e a cebola que foram reservados, juntamente com o molho de tomate. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, até que tudo esteja bem aquecido e os sabores estejam incorporados.
7. 7.

   Sirva os pimentões recheados quentes, acompanhados de arroz branco.