Pimentão Refogado

Ingredientes

• Pimentão - 1 unidade
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cebola pequena - 1 unidade
• Dente de alho - 1 unidade
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Molho shoyu - 3 a 5 colheres de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte o pimentão em tiras no sentido vertical e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 20 minutos para intensificar o sabor, se desejar.
2. 2.

   Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada e o dente de alho picado. Refogue até que estejam dourados.
3. 3.

   Adicione o pimentão na panela e misture bem para que se incorpore com a cebola e o alho. Cuidado para não queimar a cebola, caso a panela seja pequena.
4. 4.

   Continue mexendo até que o pimentão comece a murchar, o que deve levar entre 5 a 10 minutos.
5. 5.

   Adicione de 3 a 5 colheres de sopa de molho shoyu e misture bem. Prove e, se necessário, acrescente sal a gosto.
6. 6.

   Sirva como acompanhamento para arroz, batatas e ovos.