Pimenta em conserva

Ingredientes

• pimenta dedo-de-moça - 500 gramas
• vinagre de álcool - 500 ml
• água - 250 ml
• sal - 2 colheres de sopa
• alho - 4 dentes
• folhas de louro - 2 unidades
• azeite - 100 ml

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas e retire os cabinhos, se preferir, corte-as ao meio.
2. 2.

   Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o sal, o alho e as folhas de louro. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
3. 3.

   Adicione as pimentas na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. 5.

   Transfira as pimentas e o líquido para um vidro esterilizado, adicione o azeite por cima para cobrir.
6. 6.

   Feche bem o vidro e deixe descansar em um local fresco e escuro por pelo menos uma semana antes de consumir.