Pierogi de Ricota com Molho Cremoso

Name: Pierogi de Ricota com Molho Cremoso
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 kg; Água - 500 ml; Margarina - 2 colheres (sopa); Ricota - 500 g; Ovo - 1 unidade; Sal - a gosto; Hortelã fresca picada - a gosto; Creme de leite - 2 latas; Leite - 1 lata (de creme de leite); Manteiga ou margarina - 1 colher (sopa); Cebola - 1/2 unidade, picada

Deliciosos pierogis de ricota, envoltos em uma massa leve e macia, e banhados em um irresistível molho cremoso de creme de leite e hortelã. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 kg
Água - 500 ml
Margarina - 2 colheres (sopa)
Ricota - 500 g
Ovo - 1 unidade
Sal - a gosto
Hortelã fresca picada - a gosto
Creme de leite - 2 latas
Leite - 1 lata (de creme de leite)
Manteiga ou margarina - 1 colher (sopa)
Cebola - 1/2 unidade, picada

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a água e a margarina até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
2Enquanto isso, em um recipiente separado, misture bem a ricota, o ovo, o sal e a hortelã picada.
3Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Adicione a cebola picada e refogue levemente. Junte o creme de leite e o leite, misturando bem. Tempere com sal e hortelã a gosto. Reserve.
4Abra a massa com um rolo e corte em círculos com um copo ou cortador de massa.
5Coloque uma porção do recheio de ricota em cada círculo de massa.
6Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas com os dedos para selar, criando pequenos “bicos”.
7Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo e uma pitada de sal.
8Cozinhe os pierogis em água fervente até que eles subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
9Retire os pierogis com uma escumadeira e disponha-os em um refratário.
10Cubra os pierogis com o molho cremoso e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

23%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

20g

29%

Fibras

12%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.