Pierogi de Batata com Linguiça Blumenau

Name: Pierogi de Batata com Linguiça Blumenau
Prep time: 45 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg (cozidas) Batatas médias; 2 xícaras Requeijão cremoso; a gosto Sal; 600 g Linguiça Blumenau fresca; a gosto Cheiro-verde; 60 unidades Massa para pastel (média); 4 unidades Cebola média; 4 unidades Tomates maduros (sem casca); um pouco para polvilhar Farinha de trigo; 1 ½ xícara + ½ xícara Água

Deliciosos pierogis recheados com um cremoso purê de batata e requeijão, envoltos em massa de pastel e servidos com um saboroso molho de linguiça Blumenau. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias. Escorra bem e amasse até obter um purê. Reserve.
2.
Em uma panela média (de ferro, de preferência), aqueça ½ xícara de água. Adicione a linguiça Blumenau, previamente triturada e sem a pele, e refogue por 15 minutos, mexendo sempre.
3.
Adicione a cebola picada, os tomates picados e 1 ½ xícara de água. Deixe ferver por 20 minutos, ou até obter um molho consistente. Reserve.
4.
Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o requeijão cremoso.
5.
Recheie cada massa de pastel com ½ colher de sobremesa do recheio de batata e requeijão, centralizando-o.
6.
Umedeça o dedo indicador com água e passe na borda da massa para facilitar o fechamento. Com um garfo, pressione as bordas para selar, polvilhando farinha de trigo na superfície de trabalho para evitar que os pierogis grudem.
7.
Em uma panela grande, ferva água. Cozinhe os pierogis em porções (no máximo 6 de cada vez) por 3 a 4 minutos, até que flutuem na superfície.
8.
Retire os pierogis com uma escumadeira, disponha-os em um prato e cubra com o molho de linguiça Blumenau.
9.
Salpique cheiro-verde e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Pierogi de Batata com Linguiça Blumenau

Deliciosos pierogis recheados com um cremoso purê de batata e requeijão, envoltos em massa de pastel e servidos com um saboroso molho de linguiça Blumenau. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: