Pierogi de Batata

Name: Pierogi de Batata
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Batata cozida e amassada; 50 g Queijo ralado; 4 xícaras de chá Farinha de trigo; 3 unidades Ovos; a gosto Sal; 1 litro Água fervente; 2 colheres de sopa Óleo; a gosto Molho à bolonhesa ou branco

Deliciosos pierogis de batata, macios por dentro e com uma casquinha levemente crocante. Perfeitos para um jantar aconchegante, acompanhados de um molho à sua escolha. Uma receita simples e saborosa, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

1.
Misture a batata cozida e amassada com o queijo ralado até obter um purê homogêneo.
2.
Adicione a farinha de trigo, o sal e os ovos ao purê de batata. Amasse bem com as mãos até formar uma massa macia e elástica.
3.
Divida a massa em porções e abra cada uma com um rolo, deixando-a com uma espessura média (não muito fina).
4.
Utilizando um cortador redondo (ou um copo), corte a massa em círculos.
5.
Coloque uma porção do purê de batata no centro de cada círculo de massa e dobre-o ao meio, formando um semi-círculo. Pressione as bordas para selar.
6.
Em uma panela grande, leve a água fervente com o óleo ao fogo alto.
7.
Assim que a água ferver, adicione os pierogis delicadamente e cozinhe até que eles subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
8.
Retire os pierogis com uma escumadeira e escorra bem.
9.
Sirva os pierogis imediatamente, regados com o molho à bolonhesa ou branco de sua preferência.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

10g
10%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Pierogi de Batata

Deliciosos pierogis de batata, macios por dentro e com uma casquinha levemente crocante. Perfeitos para um jantar aconchegante, acompanhados de um molho à sua escolha. Uma receita simples e saborosa, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: