Picanha Suína na Panela de Pressão
Uma receita simples e saborosa de picanha suína, cozida na panela de pressão e finalizada com cebolas refogadas. Macia por dentro e com um toque de cebola caramelizada, perfeita para um almoço especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 a 6 pessoas
Ingredientes
- Picanha suína - 1 kg
- Azeite de oliva - 3 xícaras
- Cebola - 2 unidades grandes, cortadas em cruz
- Manjericão fresco - 1 ramo (opcional)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a picanha suína com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva.
- 3Adicione a picanha e o manjericão (se usar).
- 4Feche a panela e cozinhe em pressão alta por 30 minutos, após iniciar a apitação.
- 5Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Enquanto isso, em uma panela separada, refogue as cebolas em um fio de azeite até ficarem macias e levemente douradas.
- 7Abra a panela de pressão com cuidado e retire a picanha.
- 8Reserve o caldo da panela.
- 9Coloque a picanha em um refratário e decore com as cebolas refogadas.
- 10Sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
50g
72%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne suína utilizada, do tamanho das cebolas e da quantidade de azeite empregada na receita. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.