Picanha Suína ao Molho de Mostarda

Ingredientes

• Picanha suína - 1 peça (aproximadamente 1 kg)
• Mostarda amarela - 400 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Fure a picanha com um garfo em vários pontos, sem perfurar completamente.
3. 3.

   Regue a carne com 200 ml da mostarda, espalhando bem por toda a superfície e garantindo que penetre em alguns furinhos.
4. 4.

   Embrulhe a picanha em papel alumínio ou papel manteiga, em várias camadas.
5. 5.

   Coloque a picanha em uma assadeira.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido e asse por 1 hora.
7. 7.

   Retire do forno, pincele com os 200 ml restantes de mostarda e volte ao forno.
8. 8.

   Asse por mais 1 hora, ou até que a picanha esteja dourada e o molho tenha engrossado levemente.
9. 9.

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com arroz branco.