Picanha Suína ao Molho Barbecue Caseiro
Uma deliciosa picanha suína assada ao forno, com um saboroso molho barbecue caseiro feito com ingredientes frescos. A combinação perfeita de doce, defumado e levemente ácido, ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha suína - 1 kg (aproximadamente)
- Alho - 4 dentes, amassados
- Sal - a gosto
- Catchup - 2 xícaras
- Vinagre de maçã - 1/4 xícara
- Água - 1/4 xícara
- Molho inglês - 2 colheres (sopa)
- Cebola roxa pequena - 1 unidade, picada
- Pimenta-do-reino - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Tempere a picanha suína com o alho amassado e sal a gosto.
- 2Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3Asse a picanha coberta com papel alumínio por 50 minutos.
- 4Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.
- 5Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 6Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, misture o catchup, o vinagre de maçã, a água, o molho inglês, a cebola roxa picada e a pimenta-do-reino.
- 7Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse levemente (cerca de 10-15 minutos).
- 8Retire do fogo e descarte os pedaços de cebola e alho.
- 9Fatie a picanha e sirva coberta com o molho barbecue.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
30g
41%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 kcal.