Picanha suculenta na panela de pressão

Ingredientes

• Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
• Cerveja preta - 1 lata (350ml)
• Molho de tomate com azeitonas - 1 vidro (340g)
• Creme de cebola - 1 pacote (100g)
• Cebola - 2 unidades grandes, raladas
• Alho - a gosto (aproximadamente 4 dentes, picados)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, refogue o alho picado até ficar levemente dourado.
2. 2.

   Adicione as cebolas raladas e refogue até que fiquem douradas e macias.
3. 3.

   Coloque a picanha na panela com a gordura voltada para baixo. Doure bem essa parte.
4. 4.

   Vire a picanha e doure o outro lado.
5. 5.

   Adicione o creme de cebola, o molho de tomate com azeitonas e a cerveja preta.
6. 6.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7.

   Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 60 minutos.
8. 8.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. 9.

   Abra a panela com cuidado e verifique se a picanha está macia. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
10. 10.

    Sirva a picanha fatiada, regada ao molho da panela. Acompanha muito bem com arroz branco, farofa e salada.