Picanha suculenta na fritadeira com purê cremoso de mandioca
Uma combinação perfeita de picanha grelhada na fritadeira, com um purê de mandioca cremoso e saboroso. Uma receita prática e deliciosa para um jantar inesquecível. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 980g, fatiada em bifes de 2cm de espessura
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Molho inglês - a gosto
- Mostarda - 2 colheres (sopa)
- Colorau - 1 colher (sobremesa)
- Mandioca - 400g, cozida e amassada
- Leite - 200ml
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Orégano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de picanha com sal, pimenta-do-reino, molho inglês e mostarda a gosto.
- 2Adicione o colorau à picanha temperada e misture bem.
- 3Pré-aqueça a fritadeira a 180°C.
- 4Disponha os bifes de picanha na fritadeira e frite por aproximadamente 25 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Acompanhe o cozimento para garantir que a carne fique no ponto ideal.
- 5Enquanto a picanha frita, prepare o purê: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 6Adicione a cebola picada e refogue brevemente até ficar translúcida.
- 7Acrescente a mandioca cozida e amassada e o leite. Misture bem.
- 8Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o purê engrossar e ficar cremoso.
- 9Tempere com orégano a gosto.
- 10Retire a picanha da fritadeira, deixe descansar por alguns minutos e sirva imediatamente acompanhada do purê de mandioca.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
65g
130%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%