Picanha Suculenta ao Forno
Uma picanha macia e saborosa, com o ponto perfeito de selada e cozida, ideal para um almoço ou jantar especial. A combinação de ervas e o sal grosso realçam o sabor da carne. Simples de fazer, mas com um resultado incrível!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 800g
- Tomilho fresco - 1 colher de sopa
- Rosmaninho fresco - 1 colher de sopa
- Alecrim fresco - 1 colher de sopa
- Salsa em pó - 1 colher de chá
- Coentro em pó - 1/2 colher de chá
- Pimenta-do-reino em grãos - 1 colher de chá
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes, picados
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 2Em uma tábua, misture o tomilho, o rosmaninho, o alecrim, a salsa em pó, o coentro em pó e a pimenta-do-reino.
- 3Tempere a picanha com a mistura de ervas, espalhando bem por toda a superfície.
- 4Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- 5Adicione o alho picado e refogue brevemente até aromatizar.
- 6Sele a picanha na frigideira quente, por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 7Tempere com sal grosso a gosto.
- 8Transfira a picanha para uma grelha posicionada sobre uma assadeira.
- 9Adicione um pouco de água na assadeira para evitar que a gordura da carne suje o forno.
- 10Asse no forno por 20 a 25 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- 11Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com arroz e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
50g
72%
Fibras
1g
4%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
1g
1%