Picanha Recheada Invertida
Uma picanha suculenta e saborosa, invertida e recheada com provolone e bacon, perfeita para um almoço especial em família. O sabor defumado do bacon e o toque cremoso do provolone criam uma combinação irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Provolone - 400 g
- Bacon - 100 g
- Orégano - a gosto
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Faça cortes diagonais na picanha, deixando cerca de 1,5 cm de distância das bordas. Tome cuidado para não cortar completamente a peça.
- 2Vire a picanha, deixando-a com o lado cortado para cima (invertida).
- 3Pique o provolone e o bacon em cubos pequenos.
- 4Tempere o provolone picado com orégano a gosto.
- 5Recheie a picanha com a mistura de provolone e bacon.
- 6Feche as aberturas com palitos de dente.
- 7Tempere a picanha generosamente com sal grosso.
- 8Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9Unte uma assadeira e coloque a picanha para assar.
- 10Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, virando a picanha a cada 15 minutos, para garantir um cozimento uniforme.
- 11Após o cozimento, retire a picanha do forno, remova os palitos e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
2100kcal (8784kJ)
105%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
160g
230%
Fibras
1g
4%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem se refere a um valor diário de referência que pode variar de acordo com as necessidades individuais. Consulte um nutricionista para um aconselhamento personalizado.