Picanha Recheada Invertida
Uma picanha suculenta e saborosa, invertida e recheada com provolone e bacon, perfeita para um almoço especial em família ou um jantar entre amigos. A combinação do sal grosso com o orégano realça o sabor da carne.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Provolone - 400 g
- Bacon - 100 g
- Orégano - a gosto
- Sal grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Faça cortes diagonais na picanha, deixando aproximadamente 1,5 cm de distância das bordas.
- 2Inverter a picanha, virando-a do avesso com cuidado para não furar completamente a peça.
- 3Picar o provolone e o bacon.
- 4Temperar o provolone picado com orégano.
- 5Rechear a picanha com a mistura de provolone e bacon.
- 6Fechar as aberturas com palitos de dente.
- 7Temperar a picanha generosamente com sal grosso.
- 8Pré-aquecer o forno a 200°C.
- 9Assar a picanha em uma assadeira untada, ou na churrasqueira, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, virando a cada 15 minutos, até atingir o ponto desejado.
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Informações Nutricionais
Calorias
2800kcal (11712kJ)
140%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
200g
286%
Fibras
2g
8%
Sódio
3500mg
175%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes.