Picanha Recheada com Queijos e Calabresa

Name: Picanha Recheada com Queijos e Calabresa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Picanha - 1,2 kg; Queijo Muçarela - 100 g; Queijo Parmesão - 50 g; Queijo Provolone - 50 g; Requeijão cremoso - 100 g; Azeitonas pretas picadas - 50 g; Bacon picado - 100 g; Tomate seco picado - 100 g; Calabresa picada - 100 g; Salsa picada - a gosto; Cebolinha picada - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Uma picanha suculenta e saborosa, recheada com um mix de queijos, calabresa, bacon e azeitonas. Uma explosão de sabores que vai surpreender seus convidados! Perfeita para um almoço de domingo em família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Picanha - 1,2 kg
Queijo Muçarela - 100 g
Queijo Parmesão - 50 g
Queijo Provolone - 50 g
Requeijão cremoso - 100 g
Azeitonas pretas picadas - 50 g
Bacon picado - 100 g
Tomate seco picado - 100 g
Calabresa picada - 100 g
Salsa picada - a gosto
Cebolinha picada - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Abra a peça de picanha ao meio, no sentido do comprimento, formando um retângulo. Cuidado para não cortar completamente.
2Em uma tigela, misture os queijos, o requeijão, as azeitonas, o bacon, o tomate seco, a calabresa, a salsa e a cebolinha.
3Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
4Recheie a picanha com a mistura de queijos e ingredientes, espalhando uniformemente.
5Feche a picanha, apertando levemente para selar o recheio.
6Amarre a picanha com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento.
7Tempere a picanha por fora com sal e pimenta.
8Envolva a picanha em papel alumínio.
9Leve ao forno preaquecido a 220°C por 60 minutos.
10Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
11Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

15g

Proteínas

100g

200%

Gorduras

90g

130%

Fibras

20%

Sódio

2500mg

110%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em valores diários de referência que podem variar de acordo com as necessidades individuais.