Picanha Recheada ao Molho de Vinho Tinto
Uma picanha suculenta e saborosa, recheada com queijo parmesão e assada em saco para selar os sabores. Acompanha batatas e cebolas assadas no próprio molho, um verdadeiro banquete!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1 peça (aproximadamente 1,5 kg)
- Queijo Parmesão - 300 g
- Vinho Tinto Seco - 150 ml
- Tempero (alho, sal, cebola) - 1,5 colheres de sopa
- Shoyu - 1/2 xícara
- Alecrim - a gosto
- Pimenta Calabresa - a gosto
- Batatas Médias - 4 unidades, cortadas em 3 partes
- Cebolas - 3 unidades, cortadas em 4 partes
- Saco Assa Rápido - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Faça um furo no centro da picanha, sem atravessá-la completamente.
- 2Recheie a picanha com o queijo parmesão e feche bem a abertura, utilizando palitos ou costurando com linha própria para alimentos.
- 3Tempere a picanha, as batatas e as cebolas com o tempero, o shoyu, o alecrim e a pimenta calabresa a gosto.
- 4Deixe a picanha temperada descansar por 30 minutos.
- 5Coloque a picanha, as batatas e as cebolas dentro do saco assa rápido.
- 6Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
- 7Após 30 minutos de forno, vire o saco para garantir o cozimento uniforme.
- 8Abra o saco e deixe o caldo engrossar por mais 30 minutos, ou até atingir a consistência desejada.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
2000mg
100%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo do tipo de queijo parmesão, vinho tinto, tempero utilizado e tamanho das batatas e cebolas. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.