Picanha Recheada ao Forno
Uma picanha suculenta e saborosa, recheada com calabresa, bacon e azeitonas, perfeita para um almoço de domingo em família. Acompanha perfeitamente batatas e cenouras assadas. Uma explosão de sabores!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 1,5 kg
- Mostarda - 4 colheres de sopa
- Farinha de mandioca - 1 xícara
- Cebola - 1 unidade grande, ralada
- Alho - 1 dente, bem picado
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Bacon - fatias a gosto, para rechear
- Linguiça calabresa - fatias a gosto, para rechear
- Azeitonas verdes - a gosto, para rechear
- Batatas - 2 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos
- Cenouras - 2 unidades médias, descascadas e cortadas em rodelas
- Azeite - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Tempere a picanha com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola ralada.
- 2Espalhe a mostarda generosamente sobre a picanha.
- 3Recheie a picanha com as fatias de bacon, calabresa e azeitonas.
- 4Enrole a picanha e amarre com barbante de cozinha para manter o formato.
- 5Polvilhe a farinha de mandioca por toda a peça.
- 6Embrulhe a picanha em papel alumínio.
- 7Asse em forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
- 8Após 1 hora, retire o papel alumínio e disponha a picanha em uma assadeira com as batatas e cenouras.
- 9Regue os legumes com azeite.
- 10Retorne ao forno por mais 40 a 50 minutos, ou até a picanha atingir o ponto desejado e os legumes estarem macios.
- 11Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
2500mg
100%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.